Hamburg – Proteinreiche Produkte sind derzeit der Renner in deutschen Supermärkten. Dennoch warnen Ernährungsexperten vor den meisten dieser Lebensmittel, die künstlich mit Eiweiß angereichert sind. Sie halten sie nicht nur für überteuert, sondern auch für überflüssig und potenziell schädlich. Christian Niemeyer, der Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in Hamburg, äußerte sich dazu gegenüber dem Nachrichten-Magazin “Der Spiegel”. Er betonte, dass viele der High-Protein-Produkte eine erhebliche Menge Lebensmittelchemie enthalten. Zusätzlich könnten zugesetzte Proteine und andere Zusatzstoffe Allergien und Unverträglichkeiten auslösen.
Ein Beispiel hierfür ist Weizeneiweiß, das als Gluten bekannt ist. Laut dem Marktforschungsunternehmen Nielsen IQ, das für den “Spiegel” Daten erhoben hat, geben die Konsumenten in Deutschland jedes Jahr mehr als eine Milliarde Euro für besonders eiweißreiche Produkte aus, wie zum Beispiel Protein-Pudding, Protein-Toastbrötchen oder Protein-Bier. Dies entspricht fast einer Steigerung von 50 Prozent innerhalb der letzten zwei Jahre.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) teilt die Bedenken und weist darauf hin, dass viele dieser Produkte keinen gesundheitlichen Mehrwert bieten. Die durchschnittliche Proteinaufnahme liegt bereits deutlich über der empfohlenen Menge, so Astrid Donalies, eine Expertin der DGE. Sie erklärt: “Wer sich normal ernährt und nicht übermäßig Sport treibt, braucht in der Regel keine zusätzliche Proteinversorgung.”
Manuel Wichmann von der Verbraucherorganisation Foodwatch kritisiert High-Protein-Produkte ebenfalls und bezeichnet sie als “hoch verarbeitet und oft minderwertig, voller Aromastoffe statt echter Früchte und voller fragwürdiger Süßstoffe, manchmal sogar mit Stabilisatoren versetzt”. Experten empfehlen stattdessen grundlegende Lebensmittel wie Quark, Linsen, Haferflocken oder Eier, wenn eine erhöhte Proteinzufuhr gewünscht ist. Diese sind in der Regel kostengünstiger als High-Protein-Produkte und kommen ohne Zusatzstoffe aus.
red