Klingt nicht nach viel, ist aber extrem wichtig: Die empfohlene Tagesmenge an Vitamin B12 für Erwachsene liegt bei vier Mikrogramm. So viel steckt zum Beispiel in 100 Gramm Rindfleisch, 100 Gramm Lachs oder in 200 Gramm Mozzarella.

Wer regelmäßig etwa Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier verzehrt, braucht einen B12-Mangel nicht zu fürchten, heißt es im Gesundheitsmagazin “Apotheken Umschau”. Doch Veganer und selbst Vegetarier sollten zusätzliche Vitamin-B12-Präparate einnehmen, weil es nach derzeitigen Erkenntnissen nicht möglich ist, den Bedarf an diesem Nährstoff ausschließlich mit pflanzlichen Lebensmitteln zu decken. Speziell während einer Schwangerschaft und Stillzeit steigt der Bedarf.

Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Blutarmut führen, mit Symptomen wie Gedächtnisschwäche, Müdigkeit, Aufmerksamkeitsdefizite oder Blässe. Neurologische Störungen wie Gangunsicherheiten oder ein schmerzhaftes Kribbeln in den Füßen können ebenfalls auf eine Unterversorgung hindeuten.

Rudolf Huber / glp